Pałacha, Zbigniew Redakcja.
Sitkiewicz, Iwona Redakcja.
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Title
Właściwości fizyczne żywności : praca zbiorowa
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Year of publication
2010.
664.014-Towaroznawstwo żywności.
Object passwords
Materia właściwości podręcznik akademicki
Żywność badanie. badanie.
Biotechnlogia i Dietetyka
Żywność badania podręcznik akademicki
Żywność jakość podręcznik akademicki
Podręczniki [Typ publikacji]
Additional information
Bibliogr. przy rozdz. Indeks. Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Podręcznik gł. dla studentów technologii żywności i żywienia człowieka, towaroznawstwa, biotechnologii i dietetyki.
080
%a 664.014-Towaroznawstwo żywności.
245
%a Właściwości fizyczne żywności :
%b praca zbiorowa /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2010.
300
%a 339, [1] s. :
%b il. ;%b il. ;%b rys., wykr. ;
%c 25 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
521
%a Podręcznik gł. dla studentów technologii żywności i żywienia człowieka, towaroznawstwa, biotechnologii i dietetyki.
650
%a Żywność
%x badanie.%x badanie.
650
%a Żywność
%v podręcznik akademicki
%x jakość
650
%a Żywność
%v podręcznik akademicki
%x badania
650
%a Materia
%v podręcznik akademicki
%x właściwości
650
%a Biotechnlogia i Dietetyka
650
%a Technologia żywności
655
%a Podręczniki akademickie
655
%a Podręczniki [Typ publikacji]
700
%a Pałacha, Zbigniew
%e Redakcja.
700
%a Sitkiewicz, Iwona
%e Redakcja.
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne